No corre-corre diário, encontrar formas rápidas e práticas de cozinhar é essencial. A air fryer tornou-se uma aliada na cozinha, permitindo preparar carnes deliciosas sem complicação. Especialistas do ramo compartilham dicas valiosas para garantir refeições suculentas.
Com o uso da fritadeira elétrica, o preparo de carnes ganha uma nova dimensão, aliando praticidade com sabor. Seis cortes foram destacados por açougueiros como ideais para garantir resultados excepcionais nesse equipamento cada vez mais presente nos lares.
Cortes de carne ideais para air fryer
Nem todos os cortes de carne se dão bem na air fryer, principalmente os menos suculentos. Por outro lado, existem algumas partes que vão muito bem no aparelho. Confira 6 exemplos.
Alguns cortes de carne vão bem na air fryer; outros, nem tanto. (Foto: Freepik)
1. Picanha
A picanha, famosa por sua camada de gordura, mantém sabor e textura ideais na fritadeira elétrica. Pré-aqueça a 200 °C por 15 minutos e saboreie uma crosta crocante com interior macio, perfeita para qualquer ocasião.
2. Ancho
Reconhecido por sua maciez e suculência, o ancho possui uma camada de gordura entremeada que realça o sabor. Para o preparo, a air fryer deve ser preaquecida a 200°C por 10 minutos. Vire a carne aos 5 minutos para garantir um cozimento uniforme.
3. Medalhão de frango com bacon
Simples de preparar, o medalhão de frango com bacon combina a carne magra do frango com a suculência do bacon. Pré-aqueça o forno a 200°C por 10 minutos, tempere a gosto e asse até atingir o ponto ideal.
4. Fraldinha
Famosa entre os apreciadores de churrasco, a fraldinha possui fibras que se desmancham e uma capa de gordura que intensifica o sabor. Pré-aqueça a 200°C por 15 minutos e deixe descansar após o preparo para manter os sucos.
5. Maminha
Conhecida pelo sabor surpreendente e pela maciez, a maminha é uma escolha clássica. Corte em pedaços médios, tempere bem e asse a 200°C por 18 minutos, virando na metade do tempo para um cozimento uniforme.
6. Bife de chorizo
O bife de chorizo, parte mais gorda do contrafilé, é outra escolha acertada. Pré-aqueça a air fryer a 200°C por 13 minutos, tempere e aproveite a maciez e o sabor que esse corte oferece.
A air fryer se solidifica como uma escolha prática para quem busca otimizar o tempo na cozinha sem abrir mão da qualidade. As dicas desses açougueiros permitem explorar todo o potencial do equipamento, garantindo refeições saborosas com facilidade.
