Praticamente todas as proteínas podem ser feitas na Airfryer, fritadeira elétrica que conquistou o brasileiro. Sua cocção nesse eletrodoméstico é rápida e ao contrário do que as pessoas estão acostumadas a achar, não gruda. Aliás, isso pode acontecer se você não realizar todos os processos corretamente, ao esquecer de istrar os recursos corretos na cozinha.
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Vantagens de fazer o peixe na airfryer
- Evita que a cozinha fique cheirando peixe, principalmente se você mora em apartamento ou tem um espaço muito compacto.
- Dispensa o uso de muita gordura, deixando o resultado bem mais saudável do que o convencional, preparado na geladeira.
- A Airfryer permite que várias receitas sejam preparadas, com empanamento, à vapor, assado ou frito, facilitando todos os processos.
- Menos tempo de cocção e louças para lavar depois da finalização.
Asse o peixe na aifryer rapidamente
Pré-aqueça a fritadeira elétrica por 5 minutos a 200° C, para acelerar a cocção do peixe, dependendo da espécie. Deixe-o marinando por alguns minutos em uma mistura de tempero da sua preferência. Use pimenta do reino, sal e outras especiarias, buscando caprichar no sabor.
Aumentando o fator antiaderente
Para que não grude, se o seu modelo de a permitir, coloque papel alumínio ou papel manteiga bem rente ao fundo. Caso contrário, e um pouco de azeite no peixe, enquanto estiver temperando, dado que uma pequena quantidade impede a aderência.
Qual é o tempo de preparo aproximado?
Deixe o peixe por aproximadamente 5 minutos de cada lado, mas sempre observe o ponto. Peixes de água salgada costumam exigir alguns minutos a mais, então monitore o temporizador. Uma outra dica é cortar as postas em filé, facilitando o cozimento pelo vapor.
Lembre-se de consultar o manual da sua airfryer antes de colocar papel alumínio ou papel manteiga. Se você estiver na dúvida, procure informações com o e da empresa responsável pela distribuição ou fabricação ou use uma pequena dose de azeite no próprio peixe.
