Hoje em dia, a Austrália é um importante mercado consumidor de café e conta com uma grande quantidade de cafeterias altamente desenvolvidas, com uma grande variedade de cafés especiais e métodos de preparo.
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O alto nível de habilidade dos baristas locais surpreende a todos os visitantes, tornando-se uma verdadeira atração, enquanto os melhores insumos são importados.
O nascimento de uma cultura cafeeira
A cultura do café na Austrália teve início no século XIX, com a chegada dos primeiros imigrantes europeus, principalmente italianos. A bebida começou a se popularizar entre os australianos no final do século XIX e início do século XX, quando estabelecimentos de chá começaram a surgir em Sydney e Melbourne.
Isso mostra que os fãs de um bom cafezinho, não fica dependente da produção local e busca os melhores fornecedores ao redor do mundo.
Que tal um café? Custa apenas 140 dólares
Apesar de parecer um preço absurdo, a xícara de café de 140 dólares, equivalente a R$ 730,25 na cotação atual, tem feito muito sucesso na Proud Mary. O segredo está na matéria prima, grãos que são cultivados no Panamá, a partir de técnicas luxuosas. A experimentação até parece uma experiência mística, atraindo o interesse de especialistas na cafeicultura e sommeliers.
Os grãos de café luxuosos da terra de Chiriquí
Na região de Chiriquí, cada grão merece atenção especial, levando ao desenvolvimento Black Jaguar, um café . Uma porção de 450 gramas vale 2 mil dólares, ou seja, R$ 10.432. A mistura venceu o prêmio Natual Gueisha, que elege os destaques da cultura cafeeira, com uma pontuação de 96,5 de 100, ganhando elogios dos críticos no juri.
Será que o café gourmet é realmente diferente?
Os frequentadores da cafeteria Produ Mary, localizada em Melbourne, afirmam que não há nada comparado à experimentação do Black Jaguar. Os clientes mencionam que a qualidade faz jus ao valor, superando a complexidade de vinhos e coquetéis caríssimos.
Mesmo custando 50 vezes a mais do que a média de outros cafés especiais, turistas e residentes parecem ter se rendido à proposta da marca e dos agricultores responsáveis.
