A cozinha, local de preparação das refeições, pode esconder perigos invisíveis para a saúde. Utensílios comuns como as, recipientes de plástico e talheres podem conter substâncias químicas prejudiciais. Essas substâncias, quando ingeridas, podem afetar seriamente o organismo humano.
Especialistas como Durval Ribas Filho, da Abran, alertam para a presença de compostos sintéticos em utensílios que podem interferir na ação hormonal do corpo. Conhecidos como disruptores endócrinos, esses compostos se tornam nocivos principalmente quando os utensílios são aquecidos.
O contato com essas substâncias pode ocorrer em diversos momentos do preparo dos alimentos. Desde a escolha dos utensílios até o modo de limpar e conservar, cada detalhe importa para evitar contaminações.
Substâncias prejudiciais que estão na sua cozinha
Cuidado com os utensílios da sua cozinha – Imagem: Freepik/reprodução
Bisfenol-A (BPA)
O BPA é encontrado em plásticos com policarbonato. Estudos divulgados pelo UOL demonstram que essa substância, em altas quantidades, desregula os hormônios. Para evitar, verifique a presença de indicações nas embalagens, evitando os plásticos com números sete e três.
as antiaderentes
Embora práticas, essas as podem liberar metais como níquel e alumínio quando expostas a altas temperaturas. O risco aumenta à medida que o utensílio envelhece e começa a descascar.
Inox e alumínio
as de inox, apesar de serem resistentes, podem liberar níquel se estiverem desgastadas. Já as de alumínio, ao se riscarem, liberam partículas metálicas no alimento. A troca regular é essencial para evitar problemas de saúde.
Manutenção e troca de utensílios
- as: Troque ao perder revestimento ou amassar;
- Potes: Plásticos devem ser substituídos se deformarem; vidros ao lascarem;
- Esponjas: Opte por alternativas vegetais, trocando semanalmente.
Opções de as seguras
Para evitar a liberação de agentes tóxicos nos alimentos, uma boa opção é usar as desses materiais.
Cerâmica
As as de cerâmica são fáceis de limpar e não apresentam riscos tóxicos. Elas garantem segurança e praticidade na cozinha.
a de barro
Com um toque artesanal, essas as retêm calor e cozinham lentamente. Proporcionam refeições saborosas e úmidas, tornando-as uma escolha segura e deliciosa.
A escolha e manutenção dos utensílios de cozinha são cruciais para evitar a exposição a substâncias nocivas. Adotar alternativas seguras e estar atento às condições dos itens é um o importante para o bem-estar.
