O consumo de café é um hábito enraizado no dia a dia de muitos brasileiros. No entanto, recentemente surgiram preocupações a respeito da presença de produtos que imitam o café verdadeiro nos supermercados.
Esses produtos, conhecidos como “pó sabor café”, podem conter impurezas e ingredientes prejudiciais à saúde.
O Ministério da Agricultura descobriu, em uma operação de fiscalização, muitos produtos comercializados como café que, na verdade, não contêm grãos em sua composição.
Em vez disso, esses “cafés fake” contêm resíduos e até substâncias potencialmente cancerígenas, o que levanta um alerta importante para os consumidores.
A diferença entre o café verdadeiro e imitações
Os itens classificados como “pó sabor café” são frequentemente confundidos com marcas tradicionais devido ao uso de embalagens e rótulos similares.
Elementos visuais, como fotos de xícaras e grãos, induzem o consumidor ao erro. Mesmo os nomes e as fontes são escolhidos para se assemelharem a produtos conhecidos, como é o caso da marca Melissa, similar à tradicional Melitta.
Fique atento para comprar apenas café verdadeiro – Imagem: Shutterstock/reprodução
Composição e irregularidades
O Ministério da Agricultura identificou que estes produtos podem incluir cascas, grãos descartados, cevada e milho, além de toxinas.
Esses ingredientes são proibidos pela legislação, que exige que o café seja apenas do fruto, permitindo até 1% de impurezas naturais.
Riscos dos produtos ultraprocessados
A presença de aromatizantes e aditivos classifica os cafés falsos como produtos ultraprocessados, distantes do café tradicional.
A Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic) destaca que, em alguns casos, há menção à “polpa de café”, que, na verdade, é uma impureza rejeitada na torrefação.
A indústria do café enfrentou aumentos de custos desde 2024, devido a secas e queimadas em países produtores. Foi precisamente esse movimento que abriu espaço para a proliferação de opções mais baratas, mas de qualidade duvidosa, que abusam da ingenuidade do consumidor.
Dicas para identificar o café verdadeiro
Agora, entenda como desviar desses produtos fraudulentos.
- Verifique a descrição “café torrado e moído”;
- Desconfie de preços muito abaixo do mercado;
- Leia os ingredientes; o único aceitável é o grão de café;
- Evite produtos com cevada, milho ou aromatizantes;
- Procure selos de qualidade ou certificações reconhecidas;
- Desconfie de embalagens que imitam marcas já conhecidas.
Entender essas diferenças é crucial para garantir que o que se está comprando seja, de fato, café. Estar atento ao rótulo e aos ingredientes listados pode evitar surpresas indesejadas.
Ao seguir essas recomendações, os consumidores podem proteger sua saúde e garantir a pureza do café que consomem diariamente.
