A air fryer conquistou espaço nas cozinhas por ser prática e versátil, mas nem tudo pode ir dentro dela. Embora facilite o preparo de vários alimentos, usar o aparelho de forma inadequada pode comprometer tanto a textura dos pratos quanto a vida útil do equipamento.
Muita gente, na correria do dia a dia, acaba colocando na air fryer qualquer tipo de alimento ou embalagem. No entanto, para garantir segurança e preservar o aparelho por mais tempo, é fundamental conhecer o que deve ser evitado.
Alimentos que não combinam com air fryer
Apesar de ser eficiente no preparo de comidas sequinhas e crocantes, a air fryer não é indicada para alimentos muito leves, como folhas frescas. Itens como alface, rúcula e espinafre podem ser puxados pela circulação de ar quente e queimar rapidamente, prejudicando não só o sabor, mas também a limpeza do aparelho.
Além disso, é preciso ter atenção com alimentos empanados que ainda estão crus e úmidos. Como a fritadeira não utiliza óleo imerso, a camada externa pode desmanchar antes de formar a crosta crocante desejada, deixando o resultado bem diferente do esperado e exigindo mais cuidado na escolha dos preparos.
Outro ponto importante é evitar queijos muito moles diretamente na cesta, pois eles tendem a derreter e escorrer pelas frestas. Para esses casos, o ideal é usar órios próprios ou assadeiras antiaderentes, que ajudam a conter o derretimento sem danificar o equipamento e ainda facilitam a limpeza após o uso.
Materiais e recipientes proibidos no uso
Ao utilizar a air fryer, é igualmente importante escolher bem os recipientes. Materiais como papel-manteiga solto, papel-toalha e plásticos não devem ser usados sem e, já que podem pegar fogo facilmente com o calor circulante e gerar riscos desnecessários dentro da cozinha.
Em contrapartida, formas e potes de vidro temperado, cerâmica ou metal são mais seguros, desde que resistam às altas temperaturas. É sempre recomendável verificar se o ório é apropriado para uso em fornos ou air fryers antes de colocá-lo, evitando danos e acidentes durante o preparo dos alimentos.
É importante lembrar que itens de alumínio descartável também exigem cuidado. Eles podem ser usados, mas precisam ser bem fixados para não bloquearem a circulação do ar, o que comprometeria o funcionamento adequado da fritadeira e afetaria o resultado final das receitas.
